生词：

• 祭祀 (jìsì): to offer sacrifices to gods or ancestors

• 丰收 (fēngshōu): bumper harvest

• 熬 (áo): to boil, to simmer

• 杂粮 (záliáng): coarse cereals, assorted grains

腊八节在农历十二月初八（腊月初八）。它最初是古代人们庆祝丰收、祭祀祖先和神灵的节日。同时，它也标志着春节庆祝活动的开始。

核心意义：感恩与祈福
人们用当年的新收成的谷物熬制腊八粥，以此来感谢祖先和神灵的保佑，并祈求来年风调雨顺，五谷丰登。

主要习俗：

1. 喝腊八粥： 这是腊八节最重要的习俗。腊八粥是用多种米、豆、干果等杂粮一起熬制成的粥，营养丰富，味道香甜。它象征着人们期盼丰收和吉祥的心愿。

2. 泡腊八蒜： 在中国北方，人们会在腊八这天把蒜瓣泡在醋里，等到春节时，蒜会变成绿色，非常好看。吃饺子时配上腊八蒜和醋，味道特别好。

小贴士： 你可以问朋友：“今天是腊八节，你喝腊八粥了吗？”