1、태양 절기

24절기 중 21번째 절기로 양력 12월 7일 또는 8일에 발생하며, 건력으로는 오월이 끝나고 자월이 시작되는 시기로 태양이 황경의 255도에 도달하는 때입니다. 대설은 날씨가 추워지고 눈이 내릴 확률이 높다는 뜻으로, 반드시 강설량이 많다는 의미는 아니며 오히려 대설 이후에는 모든 지역에서 강수량이 더 줄어듭니다.

큰 눈 시즌, 중국 남부와 윈난성 남부 겨울 자유 지역 외에도 중국 대부분이 겨울에 접어 들었고, 평균 기온의 북동부와 북서부는 -10 ℃ 이하, 황하 유역과 중국 북부, 기온도 0 ℃ 이하에서 안정적이며, 현재 황하 유역 지역은 점차 눈이 내리고 있으며, 더 먼 북쪽에서는 폭설이 내리고 있습니다. 그러나 남쪽, 특히 광저우와 주강 삼각주 주변에서는 풀이 여전히 푸르고 건조 함이 여전히 분명하며 기후가 북쪽과 매우 다릅니다.

2、세관

(I) 절인 고기

옛 난징에는 "가벼운 눈에는 채소를 절이고, 폭설에는 고기를 절인다"는 속담이 있습니다. 눈 절임 고기의 기원은 전설에 따르면 고대 중국에는 "년"이라는 괴물이 있는데, 머리가 길고 날카로운 뿔이 있고 사납고 특이한 괴물이 있습니다. "니안은 수년 동안 바다 깊은 곳에서 살았고, 매년 새해 전날이면 사람들을 해치기 위해 해안으로 올라오곤 했습니다. 사람들은 다치지 않기 위해 연말에 집을 떠나지 않았습니다. 따라서 "니안"이 나오기 전에 많은 음식을 비축 할 필요가 있습니다. 육류, 생선, 닭고기, 오리 및 기타 육류 제품은 오래 보관할 수 없기 때문에 사람들은 보존 방법을 생각해 냈습니다. 신선한 채소의 경우 사람들은 공기 건조 방법을 사용했습니다.

(ii) 강 폐쇄 관찰

눈의 계절, 중국 남부와 윈난성 남부 겨울 자유 지역 외에도 중국의 광대 한 땅이 겨울을 입었고, 평균 기온의 북동쪽, 북서쪽은 황하 유역의 -10 ℃ 이하에 도달하고 중국 북부 기온은 0 ℃ 이하로 안정화되었으며, 현재 황하 유역 지역은 점차 눈이 내리고 있으며, 더 먼 북쪽에는 "수천 마일의 얼음, 만 마일의 눈이 표류하고 있습니다. "북쪽의 풍경.