筷子是东亚文化的重要标志，在中国已有三千多年的历史。

使用筷子的礼仪：

1. 不要插立： 绝对不要将筷子竖直插在饭碗里，因为这类似于上香祭奠死者，非常不吉利。

2. 不要指点： 不要用筷子指人，这不礼貌。

3. 不要翻拣： 不要在盘子里用筷子翻来翻去寻找自己想吃的食物，应该夹离你最近的那部分。

4. 不要舔筷： 不要舔筷子上的汤汁。

历史小故事：
传说大禹（中国古代一位伟大的君王，治理了洪水）因为工作繁忙，急于吃饭，烫手的食物无法用手抓，于是折断树枝夹起食物。这就是筷子的雏形。筷子体现了中式餐饮的共享理念——大家用筷子从共享的菜肴中夹取食物。