立冬是二十四节气中的第十九个节气，也是冬季的第一个节气，代表冬季的开始。

一、节气习俗

1、吃饺子

在北方地区，人们有立冬吃饺子的习俗。“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，水饺外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻。

2、吃甘蔗、炒香饭

在福建、广州潮汕地区，民间素来有“立冬食蔗齿不痛”的说法，因此立冬当天要吃甘蔗、炒香饭。

3、祭祀

立冬在古代社会是“四时八节”之一，是一个非常重要的节日，在中国部分地区有祭祖、饮宴等习俗，以时令佳品向祖先祭祀，以尽为人子孙的义务和责任，祈求上天赐给来年的丰年。

二、节气文化教学

Beginning of Winter 立冬

Offering sacrifices to ancestors祭祖

Nourishingthe Winter补冬