正月初七是中国传统习俗中的“人日”，即“人的生日”。作为古老节日，人日在我国至少有2000年以上的历史。

人日的起源来自古老的神话。《庄子·应帝王》记载，古时候有倏帝、忽帝和混沌3位神仙。倏和忽常去混沌家做客，受到了热情的款待。两人为感谢混沌，告诉他说：“人皆有七窍，以视听食息，此独无有，尝试凿之。”混沌按照此说在自己身上一日凿一窍，七日凿好七窍，人诞生了，而混沌却因此而死去。所以七日为人日。

"人日节"的中国民俗，因地区而不同，有的地方吃面条，取健康长寿之意;有的地方吃用芹菜(勤快)、大蒜(划算)、葱(聪明)、韭菜(耐久)、鱼(有余)、肉(取富足之意)、米果(取团圆之意)等做成的"七宝羹"，借七种菜的谐音或寓意，祝福新的一年里丰衣足食，家庭美满幸福。